Extender el pollo sobre papel film formando un rectángulo.

Salpimentar y condimentar con el perejil y ajo picado.

Cubrir con la fetas de paleta y queso. Colocar los huevos en un extremo para que queden en el centro al arrollarlo.

Agrer los demás ingredientes en forma de cubrir todo el matambre.

Comenzar a arrollar con ayuda del papel film. Ir presionando con cuidado de no perder el relleno, y cerrarlo pegando el papel film. Reforzar en los extremos si es necesario. Atar con hilo de algodón para embutidos como se atan las bondiolas. Hornear a 180 g aproximadamente 2 hs Hasta que dore.