Lo primero cortamos el pollo en forma de cubos medianos, y añadimos whisky, salsa barbecue y miel, mezclamos bien y dejamos reposar

Cortamos el tocino o bacon ahumado y con un sartén a llama fuerte lo incorporamos dejamos dorar solo sin aceite nada sellamos bien y reservamos, y en otro sartén colocamos un poco de aceite oliva y escurrimos bien el pollo, añadimos sal empezamos a dorar y a sellar uff un aroma increíble

Y dejamos unos 6 a 7 minutos sellar bien que quede bien dorado y reservamos, picamos el pimiento en cubos y rallamos la zanahoria y lavamos bien, con la lechuga ya escurridas empezamos a decorar un plato

Hacemos una mayonesa casera en un jarro colocamos 200 ml de aceite, 1 huevo y una pizca de sal, se empieza a emulsionar y de a poco movemos y empieza a formar la mayonesa, ya lista se añade la crema y jugo de limón picamos el cebollín, y encima colocamos albahaca picada uff queda deliciosa.

Ya listos servimos esta maravilla algo rico y fácil de hacer