Lavar, pelar y tener todos los ingredientes listos.

En una olla con poca agua poner a hervir la pechuga agregándole el aliño.

En una olla aparte poner a hervir solo 2 huevos y dejar enfriar.

Esperar la cocción de la pechuga una vez lista se saca de la olla colocándola aparte sin botar el consume.

Cortar la zanahoria en cuadros pequeños y agregar a la olla del consume de la pechuga junto con las arvejas dejando hervir hasta su cocción.

Mientras esperamos a que estén listo los vegetales.
Procedemos a desmenuzar la pechuga.

Posteriormente empezamos a cortar y picar la cebolla blanca y colocar en un sartén aparte a Refreír con el ACHIOTE.

Una vez que dejamos Refreír bien la cebolla, agregamos el pollo dezmenuzado.

Dejamos unos minutos y agregamos la zanahoria junto con la arveja al refrito removiendo constantemente para que no se pegue ni se queme en llama baja.

Agregamos un poco del consume de la pechuga para que quede jugoso.

Pelamos y cortamos en cuadros los 2 huevos y agregamos al refrito esperamos 1 minuto apagamos y listo.

Empezamos a llenar los discos.

En una sopera o bandeja onda ponemos el huevo que quedó y

Una vez l

Para culminar al recipiente que pondrá en el horno verificar que esté bien seco y cubrirlo totalmente con papel aluminio

Encima del papel aluminio esparcir mantequilla con ayuda de una cuchara o el dedo 😅 por todo el recipiente

Luego espolvorear un poco de harina sobre la mantequilla y listo

Colocar las empanadas en el recipiente y meter al horno por 10 o 15 minutos a una temperatura no tan alta porque luego se les quema 😅😅

Observación no dejar las empanadas solas 😅 dependiente del horno pueden estar en menos tiempo.

Disfrutar tremenda delicia 😉😋