English muffins o pancitos a la sartén
Esta receta la descubrí hace no mucho tiempo y me encantó, quedan tan livianos y sabrosos que cuesta tener autocontrol 😅
Cortados al medio y untados con manteca o mermelada quedan deli.
Se pueden congelar ya cocidos.
English muffins o pancitos a la sartén
Esta receta la descubrí hace no mucho tiempo y me encantó, quedan tan livianos y sabrosos que cuesta tener autocontrol 😅
Cortados al medio y untados con manteca o mermelada quedan deli.
Se pueden congelar ya cocidos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hidratar durante 10 minutos en un recipiente grande la levadura con el agua y el azúcar.
- 2
Agregar la leche tibia, la miel y la manteca blanda, mezclar.
- 3
Agregar la mitad de la harina, mezclar bien y agregar el resto de la harina.
- 4
Pasar a la mesa y amasar enérgicamente hasta lograr un bollo liso y suave. Tratar de no agregar harina, a medida que se amasa deja de estar pegajosa.
- 5
Dejar reposar hasta que duplique el volumen.
- 6
Luego desgasificar apretando suavemente y pasar la masa a un recipiente aceitado.
- 7
Tapar el recipiente con film o bolsa bien cerrada y llevar a la heladera unas 6 u 8 horas.
- 8
Pasado ese tiempo retirar de la heladera y dejar descansar 30 minutos.
- 9
Espolvorear con harina o polenta la mesa y estirar la masa de unos 3 cm de altura. Cortar con cortante redondo de 5 cm de diámetro.
- 10
Manipular con delicadeza para que no se bajen y no pierdan la forma.
- 11
Llevar a una sartén bien gruesa, o plancha de hierro, a fuego mínimo durante 5 minutos, dar vuelta y cocinar 5 minutos más.
- 12
Listo! A disfrutar tibios en el desayuno o la merienda!
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