Enchiladas verdes con tacos fritos rellenos de pollo
Enchiladas verdes con tacos fritos rellenos de pollo
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar todas las verduras, pelar el tomate verde y ponerlo en una olla junto con la cebolla y el ajo, agregar 100 ml de agua y ponerlos al fuego para hervirlos.
- 2
En otra olla se coloca el pollo (previamente lavado) y se agrega 100 ml de agua y sal (20 g aprox.) se pone al a hervir
- 3
Una vez cocido el pollo, se retira del fuego se cuela y se desmenuza para posteriormente hacer los tacos. El caldo se deja en un lugar ya que se ocupará más adelante.
- 4
Ya hervidos los tomates, la cebolla y el ajo, se ponen en la licuadora, junto con el cilantro, se muele y se lleva a una cazuela previamente caliente con 30 ml de aceite.
- 5
Vertemos la salsa en la cazuela y posteriormente se agrega el caldo de pollo que se había guardado. Se agrega 20 gr de sal para sazonar.
- 6
En una sartén se colocan 270 ml de aceite, una vez caliente se añaden los tacos y se sellan bien y se van retirando.
- 7
Se pica la lechuga finamente
- 8
En un plato llano se colocan 3 tacos y se bañan con la salsa verde, se les agrega la lechuga, queso (50 gr) y crema (25 gr aprox.)
- 9
A comer....
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