Budín de pan
Budín de pan
Paso a paso
- 1
Cortar el pan en trocitos, meter en la licuadora junto con el litro de leche y una cucharada de esencia de vainilla. Dejar reposar 30 minutos
- 2
Mientras realizar el caramelo. Poner a fuego lento una taza de azúcar junto con esencia de vainilla hasta que se derrita completo sin grumos, agregar de golpe media taza de agua hirviendo y fuera del fuego batir rápidamente hasta que se una todo. Con este caramelo bañar la budinera.
- 3
Pasada la media hora licuar la leche con el pan, cuando ya no queden grumos agregar el azúcar y los huevos. Licuar hasta que quede homogéneo.
- 4
Verter la preparación en la budinera.
- 5
Llevar en baño María al horno a 180° durante 1:10. Pasado el tiempo verificar que tome color doradito y se despegue de los bordes solo.
- 6
Desmoldar y servir con caramelo.
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