Rabas sí!! (pero al horno)

Name: Rabas sí!! (pero al horno)
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 tubos de calamar limpios y sin piel; Jugo de 1/2 limón; 2 cucharadas perejil picado; Sal a gusto; C/N Pan rallado

Patricia Copello @Patcopello

Brandsen

Nos encantan las rabas pero no podemos comer muchos platos fritos en nuestra dieta. Encontré esta receta en un blog de Italia. Me encantó el resultado. Quedan súper ricas y bien tiernas! Y lo mejor, con muy poca preparación!

Rabas sí!! (pero al horno)

Patricia Copello @Patcopello

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Ingredientes

2 raciones

4tubos de calamar limpios y sin piel
Jugo de 1/2 limón
2 cucharadasperejil picado
Sal a gusto
C/NPan rallado

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Paso a paso

1

Cortamos los tubos en rodajas de más o menos 1 cm de ancho. Yo los sequé porque los había lavado. Agregamos perejil y jugo de limón.
2

Agregamos unos hilitos de aceite de oliva, no mucho. Y vamos agregando el pan rallado. Vamos mezclando y viendo que el pan se vaya adhiriendo. Me llevó entre 3 y 4 cucharadas..
3

Preparamos una fuente amplia para horno. Yo le puse papel manteca con unos hilitos de aceite y acomodamos los aros separados. Me quedó un poco de pan rallado con perejil y se lo agregué por encima. Rociamos con unos hilos de aceite, no mucho. Y horneamos en horno fuerte hasta que estén dorados. Si tenemos grill al final de la cocción conviene darle unos minutos de grill. El horneado total me llevó unos 15 minutos con el horno precalentado.
4

Listo! Las serví con coliflor gratinado.