Cortar el solomillo en rodajas (más o menos 1, 5 cm). Poner a freír en una sartén grande con aceite a fuego fuerte (solo marcar por cada uno de los lados, aprox. 1 min por cada lado)

Retirar los solomillos una vez marcados y en el mismo aceite, poner los ajos laminados, después añadir la cebolla y zanahoria. Añadir sal y pimienta al gusto

Una vez la cebolla está pochada, poner una cucharada de harina, y freír durante un minutillos/2. Añadir después la taza de vino y la taza de caldo.

Cubrir la sartén y a fuego medio dejar que vaya hirviendo hasta que la zanahoria este blanda. Una vez blanda, retiramos del fuego el caldo y lo batimos.

Una vez batido, volvemos a poner la salsa al fuego y ponemos los solomillos (aproximadamente 5/10 min).

Listo! A servir con el acompañamiento que quieras.