Hamburguesas de Arvejas y pencas de acelga de mi casa... 🤔🍔🍔🍔🤨😜!!!

Name: Hamburguesas de Arvejas y pencas de acelga de mi casa... 🤔🍔🍔🍔🤨😜!!!
Yield: 10 hamburguesas
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 taza arveja verde seca remojada y cocida en olla a presión por 15 a 20 minutos; 3 pencas acelga grandes cocidas en agua por 20 minutos; 100 gramos harina de trigo o de avena; 1 cebolla cabezona mediana picada en cuadritos; 3 cucharadas pasta de tomate; 1 cucharada pasta de ajo; 1 cucharadita mostaza; Pimienta y sal; 1 cucharadita maizena disuelta en 5 cucharadas de agua; 1/4 cucharadita tomillo; 1 pizca comino en polvo; 3 cucharadas salsa de soya; 1 cucharadita páprika; al gusto Aceite de oliva

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Son unas hamburguesas hechas con puré de arveja seca y pencas de acelga y luego asadas... fáciles rendidoras ricas y económicas...

Hamburguesas de Arvejas y pencas de acelga de mi casa... 🤔🍔🍔🍔🤨😜!!!

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Son unas hamburguesas hechas con puré de arveja seca y pencas de acelga y luego asadas... fáciles rendidoras ricas y económicas...

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

10 hamburguesas

1 tazaarveja verde seca remojada y cocida en olla a presión por 15 a 20 minutos
3 pencasacelga grandes cocidas en agua por 20 minutos
100 gramosharina de trigo o de avena
1cebolla cabezona mediana picada en cuadritos
3 cucharadaspasta de tomate
1 cucharadapasta de ajo
1 cucharaditamostaza
Pimienta y sal
1 cucharaditamaizena disuelta en 5 cucharadas de agua
1/4 cucharaditatomillo
1 pizcacomino en polvo
3 cucharadassalsa de soya
1 cucharaditapáprika
al gustoAceite de oliva

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

Cocinar las arvejas previamente remojadas desde el día anterior en olla a presión con sal y un trozo de cebolla larga durante 15 a 20 minutos...
2

Una vez hechas las arvejas escurrirlas bien y pueden hacerlas puré con el tenedor o meterlo en el procesador de alimentos para triturarlas un poco...
3

Las pencas de acelga picarlas bien pequeñito/ no procesar...
4

Picar la cebolla y saltearla en un chorrito de aceite y el ajo hasta que se ponga translúcida la cebolla...
5

Una vez translúcida la cebolla añadir la maizena disuelta en agua, pasta de tomate, tomillo, comino, mostaza, páprika, salsa soya, la sal y la pimienta... cocer a fuego medio hasta que espese bien la mezcla...
6
7

En un bowl poner las acelgas picaditas, el puré de arveja, la harina y la mezcla anterior ya tibia... mezclar bien y refrigerar unos 30 minutos antes de hacer las hamburguesas...
8

Armar las hamburguesas y asarlas en sartén con un chorro de aceite de oliva a fuego medio 7 minutos de cada lado...
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Ahora si armé mis hamburguesas con puré de aguacate con limón sal y 1 cucharada de mayonesa... cebolla morada en rodajas puestas en agua tibia y sal por unos 5 minutos... queso ketchup y mostaza...
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Dorar el pan y sobre él poner el puré de aguacate...
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Poner la hamburguesa y el queso...
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Las cebollas moradas bien escurridas...
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Les añadimos las salsas...
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Y ya están listas para servir y comer...
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Disfrutar😜😝😛...
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