Tortilla de arroz y vegetales

Name: Tortilla de arroz y vegetales
Yield: 8 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza arroz; 1/2 morrón rojo; 1 cebolla; 1/2 zucchini; 1 zanahoria; 1 cebolla de verdeo; 4 huevos

Griselda Zanni @G1977

Lincoln. PCIA De Bs As. Argentina

Tortilla de arroz y vegetales

Griselda Zanni @G1977

Lincoln. PCIA De Bs As. Argentina

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Ingredientes

45 min max

8 porciones

1 tazaarroz
1/2morrón rojo
1cebolla
1/2zucchini
1zanahoria
1cebolla de verdeo
4huevos

Guardada

Paso a paso

45 min max

1

Poner el arroz a cocinar en agua con sal.
2

Picar todos los vegetales y llevar a la sartén con un poco de aceite hasta que estén blandos.
3

Una vez cocido el arroz volcarlo en la mezcla de vegetales y agregar 4 huevos. Integrar bien. Condimentar a gusto. Yo usé sal y pimienta negra.
4

Preparar el sartén con rocío vegetal y volcar la mezcla. Cocinar de cada lado 15 min.
5

Desmoldar y servir...