En una cacerola colocaremos los frutos rojos y el azúcar, los mezclaremos bien hasta que se haga una mermelada espesa.

Acremaremos la mantequilla, después agregaremos el azúcar y la esencia de vainilla.

Después agregaremos el huevo y la harina, mezclaremos hasta obtener una mezcla homogénea.

En el molde para tarta colocaremos un papel estrella y enmantequillaremos las paredes del molde.
Después con ¾ de la masa cubriremos el molde con ayuda de las palmas de manos, hasta que quede pareja y en la parte superior de las paredes haremos una pequeña pestaña.

Cuando esté bien extendida nuestra masa, cubriremos con papel aluminio, le pondremos frijoles sobre el papel, después llevaremos al horno a una precocción a 150°C de 15-20 min.

Cuando nuestra masa ya esté precocidad le colocaremos el relleno procurando que sean más frutos que líquido y con la masa que nos sobró decoraremos al gusto.