En una sartén profunda y a fuego medio ponemos un poco de aceite, ya que esté caliente ponemos la cebolla, el bistec y la longaniza.

Revolvemos hasta que se mezclen bien todos los ingredientes, dejamos que se cocinen hasta que el jugo de la carne y la longaniza se evapore.

Ir moviendo durante este proceso para que se integren bien todos los ingredientes.

Ya que se haya evaporado el jugo ponemos una o dos cucharadas de soya y sazonador (si lo prefieres puedes poner más) solo debes tener cuidado de no poner demasiada para que no se sale.

Volvemos a mover hasta que suelte la grasa de la longaniza y el mismo aceite, y que las salsas ya estén bien integradas a la carne.

Movemos por 2 minutos más y retiramos del fuego.

En una tortilla burrera ponemos frijoles refritos, la carne que hemos cocinado, queso de hebra o (oaxaca), doblamos para hacer la forma del burrito y en un comal con temperatura baja dejamos calentar, girándolo para que no se queme la tortilla y se derrita el queso.

Sacamos ya que esté caliente y si quieres Puedes acompañarlo con unas cebollitas asadas, una ensalada y claro... ¡una buena salsa!