Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla se pica 1/4 de cebolla, se pone 1/4 de cucharada de alineó y un chorrito de achiote, a fuego lento durante 3 min, agregar 1 vaso de agua y dejar hervir.
- 2
En otra olla poner agua a hervir, cuando el agua esté hirviendo soltar el frejol (equivalente a un plato sopero), esperar a que el agua vuelva a hervir y bote una espuma (aprox 6 min).
- 3
Cernir el frejol y enjuagarle un poco hasta quitar la espuma, cortar en trozos pequeños 2 hojas de una col corazón (sin el tallo) y agregar a la otra olla (25 min aprox). Agregar agua cada que sea necesario calculando para 4 platos.
- 4
Agregar el zucchini pelado y en cuadritos (equivalente a un plato sopero) y un chorrito de leche, dejar hervir aprox 20 min, agregar agua si es necesario.
- 5
Utilizar un machacador en la sopa y agregar sal al gusto, 1/4 de libra de queso y dejar hervir. (Aprox 20 min), agregar agua si es necesario.
- 6
Agregar hierbita y apagar.
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