Col agridulce en casa

Name: Col agridulce en casa
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr col morada; 20 gr mantequilla; 50 gr cebolla; 150 gr tocino; 100 ml vinagre blanco; 50 gr azúcar; 300 ml agua; 3 pzs de pimienta gorda; 2 hojas laurel

Angélica Monserrat Anguiano Morquecho @angelicamorquecho

#agridulce
Desde el recetario de bases culinarias hasta la mesa.

Col agridulce en casa

Angélica Monserrat Anguiano Morquecho @angelicamorquecho

#agridulce
Desde el recetario de bases culinarias hasta la mesa.

Guardada

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Ingredientes

1h - 1h 15 min

4 raciones

800 grcol morada
20 grmantequilla
50 grcebolla
150 grtocino
100 mlvinagre blanco
50 grazúcar
300 mlagua
3pzs de pimienta gorda
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1h - 1h 15 min

1

Antes de iniciar debemos lavar y desinfectar todas las verduras.
2

Cortamos el tocino en julianas, la col en chiffonade y la cebolla finamente.
3

En una sartén colocamos la mantequilla y dejamos que se derrita, después agregamos el tocino y la cebolla.
4

Agregamos la col morada, pimienta, el agua, vinagre, azúcar y las hojas de laurel.
5

Dejamos hervir en fuego bajo hasta que la col esté suave y se haya consumido parte del líquido.
6

Por último, servirmos y ¡Disfrutamos!