Canasta verde

Name: Canasta verde
Yield: 1 porción
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 hojas lechuga; 100 gr brócoli; al gusto Almendras picadas; al gusto Chimichurri; al gusto Sal; 75 gr queso parmesano rallado; 75 gr queso paipa rallado; al gusto Pimienta

Diana Milena Maldonado Torres @dianam2t

Bogota

Combinación de quesos con brócoli salteados.

Canasta verde

Diana Milena Maldonado Torres @dianam2t

Bogota

Combinación de quesos con brócoli salteados.

Guardada

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Ingredientes

14 min

1 porción

2 hojaslechuga
100 grbrócoli
al gustoAlmendras picadas
al gustoChimichurri
al gustoSal
75 grqueso parmesano rallado
75 grqueso paipa rallado
al gustoPimienta

Guardada

Paso a paso

14 min

1

Corta el brócoli en trozos pequeños, saltealos en una sartén de teflón con sal y pimienta al gusto, lo puedes hacer usando algo de aceite o mantequilla por 4 min. Apartarlos en un bol.
2

CANASTA DE QUESO: A fuego medio pon a dorar una capa de queso parmesano mezclado con queso paipa rallado, del tamaño de un plato tortero (aparta un poco para la decoración final), lo debes dejar en el fuego por 8 min, en cuanto esté derretido y dorado lo colocas sobre un tazón pequeño (tazón boca abajo) para hacerle la forma, y lo tapas con otro igual. Esperas a que enfríe y lo pones en un plato.
3

En el bol del brócoli picas lechuga le agregas las almendras picadas y chimichurri al gusto. Este mix lo pones en la canasta de queso lo decoras con el queso rallado que apartaste y ya esta!!. A disfrutar de una rica canasta verde !!!