"Un toque de dulcura"Col agridulce

Name: "Un toque de dulcura"Col agridulce
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 400 g col morada; 10 g mantequilla; 25 gr cebolla; 75 gr tocino; 50 ml vinagre blanco; 25 gr azúcar; 150 ml agua; 2 pzas pimienta gorda; 2 hojas laurel

Leslie Vanessa Pacheco Díaz @Leslie_Vanessa

#agridulce

"Un toque de dulcura"Col agridulce

Leslie Vanessa Pacheco Díaz @Leslie_Vanessa

Guardada

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Ingredientes

40 min.

2 raciones

400 gcol morada
10 gmantequilla
25 grcebolla
75 grtocino
50 mlvinagre blanco
25 grazúcar
150 mlagua
2 pzaspimienta gorda
2 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

40 min.

1

Lavar y desinfectar las verduras, cortar la col en chifonnade.
2

Picar la cebolla finamente
3

Cortar el tocino el julianas.
4

Saltear el tocino, agregar la cebolla y la col.
5

Enseguida agregar el vinagre, agua, azúcar, pimienta y laurel.
6

Dejar hervir en simmer, hasta que la col esté suave y se haya eliminado la mayor parte del líquido, apagar el fuego y servir.