Col agridulce UTVCO

Name: Col agridulce UTVCO
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 800 gr col morada o col blanca; 20 gr mantequilla; 50 gr cebolla; 150 gr tocino; 100 ml vinagre blanco; 50 gr azúcar; 300 ml agua; 3 pzs de pimienta gorda; 2 hjs de laurel

Nancy Karina Viruel Marino @nancy_vima

#agridulce

Col agridulce UTVCO

Nancy Karina Viruel Marino @nancy_vima

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

800 grcol morada o col blanca
20 grmantequilla
50 grcebolla
150 grtocino
100 mlvinagre blanco
50 grazúcar
300 mlagua
3pzs de pimienta gorda
2hjs de laurel

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Lavar, enjuagar y desinfectar las verduras.
2

Cortar tocino en juliana.
3

Cortar la col en chifonnade.
4

Picar la cebolla finamente.
5

En un sartén saltear el tocino y agregar la cebolla.
6

Enseguida agregar todos los ingredientes que nos faltan, como el vinagre, el agua, azúcar, pimienta gorda, laurel y la col.
7

Dejar hervir hasta que la col esté suave y se haya eliminado el exceso de agua.
8

Emplatar y disfrutar 😋.