Ojo de bife a la cacerola con gravy de verduritas
Como es domingo, y los domingos son ideales para un almuerzo especial, se me ocurrió elaborar esta receta con algunos ingredientes que tenía.
Trato de organizar las compras cada 15 días más o menos y voy viendo. Y hoy, salió está receta.
Ojo de bife a la cacerola con gravy de verduritas
Como es domingo, y los domingos son ideales para un almuerzo especial, se me ocurrió elaborar esta receta con algunos ingredientes que tenía.
Trato de organizar las compras cada 15 días más o menos y voy viendo. Y hoy, salió está receta.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Sellar y dorar la carne por todos sus lados (puede llevar alrededor de media hora). Retirar de la olla.
- 2
Agregar los vegetales cortados a la olla sobre los jugos que dejó la cocción de la carne. Salar y pimentar. Cocinar hasta que doren un poquito.
- 3
Agregar la carne a la olla e incorporar caldo de carne(o aquel que se prefiera). Dejar cocinar durante 2 h aproximadamente.
- 4
Una vez pasadas las 2 horas, retirar la carne por un momento y procesar las verduras para formar un gravy.
- 5
Espesar con 1 ó 2 cucharadas de almidón de maíz disuelto en 3/4 taza de agua fría.
- 6
Cortar y rociar la carne con gravy. Se puede acompañar con arroz blanco, puré de papas, papas al natural (ideal todo rociado con gravy) o con aquello que se prefiera.
- 7
Agregar hongos de pino secos (opcional), previamente enjuagados, hervidos e hidratados.
- 8
Disfrutar con un buen pan casero.
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