Calentar bien el disco con aceite de oliva o neutro. Sellar el pollo de un lado y del otro. Trozarlo previamente si gustan. Una vez bien sellado retirar el excedente de grasa que largó por la piel.

Volver a colocar apenas aceite y levantar la costra que dejo el pollo en el fondo del disco con los vegetales, salar los vegetales para que largen su jugo. Una vez bien dorados desglasar con un vino blanco seco, dejar que evapore el alcohol. Incorporar nuevamente el pollo, el tomate y condimentar a gusto.

Por último agregar papa (también opcional) una vez que la papa está blanda podemos servir y a disfrutar!
Es fundamental que no se queden sin brasas, si no tienen disco lo pueden hacer en una olla. Espero que hagan la receta y compartan sus experiencias. También me pueden encontrar en instagram como: @Salganensusalsaok
Hasta la próxima!