En un bowl agregar las claras con la pizca de sal y comenzar a batir a velocidad alta.
A medida que las claras se van haciendo más espesas agregar el azúcar blanco poco a poco.
Recuerda que no se debe batir en exceso.

Agregar la esencia de vainilla y el azúcar glass cernida con la ayuda de una miserable.

Dividir las tres partes y teñir con los colorantes de tu preferencia.
Llenar cada una de las
mangas con las duyas de estrella.

En la charola colocar las formas y hornear a 100° C durante 1 hora.

Listo a disfrutar.