Pollo en mole encacahuatado

Name: Pollo en mole encacahuatado
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 muslo de pollo; 1/2 pechuga de pollo; 1 huacal; 1/8 cebolla; 1/2 Cucharada sal; 1 diente ajo; 1/4 k cacahuate; 3 chiles guajillos; c/n tomillo

Ana Karen CA @anako

Pollo en mole encacahuatado

Guardada

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Ingredientes

1muslo de pollo
1/2pechuga de pollo
1huacal
1/8cebolla
1/2 Cucharadasal
1 dienteajo
1/4 kcacahuate
3chiles guajillos
c/ntomillo

Guardada

Paso a paso

1

Cocinar las piezas de pollo con la cebolla, ajo y sal. Temperatura baja.
2

Tostar los cacahuetes a temperatura baja durante 10 minutos.
3

Cocer los chiles por 8 minutos hasta que suavizen. Luego dejarlos enfriar.
4

Licuar los cacahuates con los chiles y un poco del caldo de pollo que quedó (o agua). También ponerle un poco de tomillo.
5

Cocinarlo por 10 minutos a temperatura media. Después mezclar con el pollo y servirse.