Carrot cake sin gluten

Name: Carrot cake sin gluten
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 2 huevos; 100 g azúcar; 100 cc aceite; 1/4 cdita nuez moscada; 3/4 cda canela; C/n ralladura de naranja; 125 g harina de maíz; 130 g almidón de maíz; 2 cdas polvo para hornear; 200 g zanahoria rallada; 125 g azúcar impalpable para el glasé; 1/2 limón o narranja; Molde de 22 cm de diámetro o budineras

monica @moni_mo

Carrot cake sin gluten

Guardada

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Ingredientes

40 minutos aprox

2huevos
100 gazúcar
100 ccaceite
1/4 cditanuez moscada
3/4 cdacanela
C/nralladura de naranja
125 gharina de maíz
130 galmidón de maíz
2 cdaspolvo para hornear
200 gzanahoria rallada
125 gazúcar impalpable para el glasé
1/2limón o narranja
Molde de 22 cm de diámetro o budineras

Guardada

Paso a paso

40 minutos aprox

1

Colocar en un bowl los huevos el aceite y el azúcar y batir a mano o con batidora hasta que generen espuma
2

Luego vamos añadiendo el resto de los ingredientes y mezclando
3

Para el glasé en otro bowl ponemos el azúcar impalpable (si no tenemos podemos moler azúcar común en licuadora) y vamos agregando de a poco el jugo de 1/2 limón o 1/2 naranja. Para que no te quede muy ácido vas alternando con agua hasta lograr una consistencia casi líquida