Coloca aceite de oliva y sofríe primero el ajo y la cebolla hasta transparentar.

Coloca un poco pimentón y tomate rojo en el sartén durante tres minutos más a fuego medio.

Incorpora los calamares y si los compras precocidos y congelados el truco está en agregarlos con el agua que está en el empaque ya que tiene todo el concentrado del sabor y dejarlos tres minutos más a fuego medio tapado luego agrega medio taza de vino blanco y destapa para dejar evaporar dos minutos

Luego agregar dos tazas de arroz y 4 tazas de agua A fuego medio cuando ya esté secando destapar y colocar los camarones y dejar secar un poco.

El último paso es colocar 2 cucharada Pequeñas de tinta de calamar y revolver hasta tener un color uniforme.

Decorar con pimentón en juliana y si quiere algunos camarones adicionales arriba de decoración.

Acompañar con un salas de ajo a Alioli y espolvorear perejil por arriba finamente picado.