Ponemos agua en una olla y una cuchara y media de sal. Cuando hierva añadimos la pasta. Cada pasta tiene diferente tiempo de cocción. La que yo utilicé tardó 13 minutos. Mientras se haga la pasta iremos haciendo la salsa.

Cogemos una sartén, le ponemos un chorrito de aceite y añadimos las setas. Cuando las setas estén doradas y hagan soltado toda su agua le ponemos una pizca de sal.

A continuación añadimos los 250 ml de nata y esperamos a que espese un poco (1 o 2 minutos). Seguidamente ponemos el roquefort. Lo vamos rompiendo para que se deshaga con la salsa. También le añadimos el vaso de agua de cocción de la pasta.

Debemos ir removiendo para que no se pegue. Cuando la salsa ya esté espesa le añadimos la pasta y lo removemos para que se integre bien. Y la pasta ya estaría lista!