Key lime pie

Name: Key lime pie
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 150 gramos galletitas (Maná); 100 gramos manteca; 395 gramos leche condensada; 3 yemas; Jugo de 1 limón chico; Jugo de 1 lima chica; Ralladura del limón y la lima; 80 gramos crema de leche; Opcional: 100 gr de chocolate blanco derretido; 100 gramos crema de leche; 60 gramos azúcar impalpable; Ralladura de lima

Belen Sponton @spontonbelu

Malabrigo, Santa Fe

Key lime pie

Belen Sponton @spontonbelu

Guardada

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Ingredientes

1 hora

12 raciones

Base
150 gramosgalletitas (Maná)
100 gramosmanteca
Relleno
395 gramosleche condensada
3yemas
Jugo de 1 limón chico
Jugo de 1 lima chica
Ralladura del limón y la lima
80 gramoscrema de leche
Opcional: 100 gr de chocolate blanco derretido
Decoración
100 gramoscrema de leche
60 gramosazúcar impalpable
Ralladura de lima

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Para la base:
Triturar las galletitas y agregar la manteca derretida. Unir y colocar en un molde para horno. Llevar al horno por 10 minutos a 150°.
2

Para el relleno:
Mezclar la leche condensada con las yemas. Agregar el jugo y la ralladura de la lima y limón. Agregar la crema de leche y mezclar. [opcional ] agregar el chocolate blanco derretido. Llevar al horno a 150° por 20 minutos. Sacar del horno y desmoldar cuando esté frío. Poner en la heladera una hora antes de decorar.
3

Decoración:
Hacer una crema chantilly batiendo la crema de leche con el azúcar. Poner en una manga pastelera y decorar. Agregar ralladura de lima por encima.