Cinnamon Rolls - Rollos de Canela

Name: Cinnamon Rolls - Rollos de Canela
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 21 gramos Levadura fresca; 250 ml leche; 100 grs azúcar; 500 grs harina 000; 70 grs manteca; 2 huevos; 1 cucharadita sal; 1 cucharadita esencia vainilla; taza azúcar morena; 4 cucharaditas canela; 1/2 cucharadita nuez moscada; 40 grs manteca; 90 grs queso crema; 50 grs manteca; 1 taza azúcar impalpable; 1 cucharadita esencia vainilla

𝒫𝓇𝒾𝓈𝒸𝒾𝓁𝒶 @priscilafarias_

Mar del plata

Se celebra el Día del Rollo de Canela, cada 4 de octubre.
Se acerca la fecha, celébrala con esta receta❤️

Creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca
Consiste en un rollo de masa abriochada con canela y mezcla de azúcar, glaseado o con crema de queso.

Se celebra el Día del Rollo de Canela, cada 4 de octubre.
Se acerca la fecha, celébrala con esta receta❤️

Creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca
Consiste en un rollo de masa abriochada con canela y mezcla de azúcar, glaseado o con crema de queso.

Cinnamon Rolls - Rollos de Canela

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Mar del plata

Se celebra el Día del Rollo de Canela, cada 4 de octubre.
Se acerca la fecha, celébrala con esta receta❤️

Creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca
Consiste en un rollo de masa abriochada con canela y mezcla de azúcar, glaseado o con crema de queso.

Se celebra el Día del Rollo de Canela, cada 4 de octubre.
Se acerca la fecha, celébrala con esta receta❤️

Creado en la década de 1920 en Suecia y Dinamarca
Consiste en un rollo de masa abriochada con canela y mezcla de azúcar, glaseado o con crema de queso.

Guardada

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Ingredientes

12 raciones

Fermento
21 gramosLevadura fresca
250 mlleche
100 grsazúcar
Masa
500 grsharina 000
70 grsmanteca
2huevos
1 cucharaditasal
1 cucharaditaesencia vainilla
Relleno
tazaazúcar morena
4 cucharaditascanela
1/2 cucharaditanuez moscada
40 grsmanteca
crema de queso
90 grsqueso crema
50 grsmanteca
1 tazaazúcar impalpable
1 cucharaditaesencia vainilla

Guardada

Paso a paso

1

Entibiar la leche, mezclar con el azúcar y la levadura. dejar reposar 10-15 min
2

Mientras tanto en un bowl, poner la harina, los huevos y la sal
3

Agregar el fermento al bowl
4

Derretir la manteca y agregar también, mezclar y pasar a la mesada.
5

Amasar durante 7-10 minutos, desarrollando gluten y bollar al último, dejar descansar tapada y calentita en bowl.
6

Preparar el relleno:
mezclar el azúcar, la canela y nuez moscada.
7

Una vez duplica el volumen la masa (aprox. 1 hora y 30)
8

Estirar la masa en un rectángulo de 1, 5 mm de altura
9

Untarle la manteca pomada por toda la superficie
10

Agregar el relleno a toda la masa, enrollar y preparar un hilo dental o hilo.
11

Cortar con hilo en porciones de aprox 2 dedos de ancho o como deseen. poner en una placa enmantecada separados uno de otro o en molde (yo prefiero molde, así salen apretados y altos)
12

Luego de 30 minutos de reposo tapados, precalentar horno 170-180grs por 15 min.
13

Llevar a horno por 25-30 min, a los 20 min revisar. cada horno es diferente. Sacar cuando estén dorados.
14

Cream Cheese:
mezclar todos los ingredientes mencionados en la lista, si está muy líquido agregar más azúcar impalpable o viceversa.
15

Agregar la crema de queso a los rollos calentitos.
16

Y listo!! Comer calentitos, con un rico café ☕️ Que esperas para hacerlos?🤍🤍🤍
17

¡Así quedan en molde! y me queda una tortita de rollos de canela, súper suavecitos y húmedos ya que están pegados unos a otros🥮🥰🤍