Precalentar el horno a 180 grados y aceitar un molde en mi caso la hice en una budinera pero se puede hacer en molde de 22 cm de diámetro. Mezclar con una batidora manual los huevos, el azúcar y la esencia una vez que esté incorporado estos ingredientes se le coloca el aceite y se vuelve a mezclar muy bien.

Una vez que esté todo bien unido se le agrega la harina previamente tamizada intercalando con la leche en forma envolvente yo usé una espátula, la consistencia de la masa debe quedar como la del video.

Colocó la mezcla en el molde previamente aceitado o enmantecado y corto en gajos de más o menos de un cm de grosor

Luego colocó los gajos de ciruelas sobre la masa y espolvorea con azúcar por arriba y por último llevar al horno a 180 grados por unos 40 a 50 minutos aproximadamente.