Pica pollo (Pollo frito)
El pica pollo no es más que pollo enharinado y frito con sazones y especias del agrado del dominicano. Antes de ser frito el pollo es hecho como lo pueden ver en la receta
Pica pollo (Pollo frito)
El pica pollo no es más que pollo enharinado y frito con sazones y especias del agrado del dominicano. Antes de ser frito el pollo es hecho como lo pueden ver en la receta
Paso a paso
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Tener el pollo picado y lavado no retirar el cuero de el
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Agregamos en un bol los siguientes ingredientes como el ajo, sal, oimienta,
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Orégano el azafrán y lo removemos muy bien
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Agregamos la leche y un limón completo
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Luego agreamos un huevo de tamalo M a la mezcla removemos y agregamos media taza de harina
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Removemos hasta hasta tener esta mezcla
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Agregamos las pieza a la mezcla y lo dejamos reposar por un aproximado de 30 minutos reposando
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Segundo paso condimentar la harina con los ingredientes secos sal pimienta y el azafrán si tienes ajo en polvo añade
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Añadimos la piezas a la harina y apretanos y quitamos el excedente de harina
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Ponemos una olla con abundante aceite y dejamos calentar bien caliente y luego añadimos las piezas de pollo y bajamos el fuego a medio
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Los dejamos cocinar por 20 minutos y movemos Para que se cocinen uniforme las piezas
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Si gusta puedes pincharlo y así sabes si están lista yo lo hago al ojo
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Luego de 20 a 25 minutos retiramos las piezas y a disfrutar recuerda verificar ante de retirar cada estufa es diferente
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Esta receta esta disponible en mi canal de youtube completa cocinando con migue
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