Tlacoyos

Name: Tlacoyos
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/4 kg Masa de maíz; 1 taza Frijoles cocidos; 2 pzas nopales limpios; 1 diente ajo; 1 pza cebolla; 1 ramita Cilantro; cantidad necesaria Queso fresco; al gusto Sal; 2 pzas tomatillo; 2 pzas chiles de árbol; 1 diente ajo; al gusto Sal; cantidad necesaria Agua

Dayana Gomez @Daaya

📌El tlacoyo es un alimento tradicional del centro de México y su consumo data desde mucho antes de la llegada de los españoles al continente americano.
La palabra Tlacoyo es de origen náhuatl, viene de Tlaoyo que significa empanada de maíz desgranado.
#Tradicional

Tlacoyos

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

Para los tlacoyos
1/4 kgMasa de maíz
1 tazaFrijoles cocidos
2 pzas nopales limpios
1 dienteajo
1 pzacebolla
1 ramitaCilantro
cantidad necesariaQueso fresco
al gustoSal
Para la salsa
2 pzastomatillo
2 pzaschiles de árbol
1 dienteajo
al gustoSal
cantidad necesariaAgua

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar los nopales en cuadritos y poner a hervirlos con un trozo de cebolla, el diente de ajo y sal.
2

Preparar la masa con agua hasta que tenga una consistencia suave y manejable.
3

Cuando la masa esté lista empezaremos a hacer los tlacoyos, para este paso te recomiendo mojar tus manos. Vamos a tortear la masa de la siguiente manera agregando el frijol y ponemos a cocer en el comal.
4

Si tus nopales ya están hervidos, procede a retirar el agua. Picaremos cilantro y cebolla y mezclaremos con el nopal hervido anteriormente.
5

Para la salsa vamos a hervir los tomates y los chiles. Después licuamos con un poco de agua, sal y 1 diente de ajo.
6

Ahora si viene lo más rico, prepararemos nuestro tlacoyo de la siguiente forma: a la tortilla le pondremos salsa al gusto, nuestra ensalada de nopales y queso fresco.
A disfrutar. 🤤