Para hacer la masa, se debe agregar todo en un bowl y mezclar hasta que se integren bien los ingredientes. Agregar agua de a poco solo si la harina no se íntegro completamente.

Luego se divide en la cantidad de moldes que se van a utilizar. Yo ocupé moldes de 18 cms aprox. SE CORTA EN LA PARTE SUPERIOR CON EL USLERO.

En el horno precalentado, cocer la masa por 8 min a 200 grados, apagar y dejar reposar la masa en el interior con la tapa cerrada.

En un sartén preparamos un sofrito con aceite de oliva, agregamos la cebolla en cubitos y el ajo picado.
Utilice aceite perfumado con ajo, orégano, albahaca y champiñón que yo preparo. La dejaré el tip en mis recetas.

Cuando la cebolla esté transparente, agregamos el morrón en cubitos con media cucharada sopera de sal, cocinamos por 5 minutos a fuego lento y tapado. Apagamos y reservamos.

Lavamos las espinacas, cortamos los tallos, agregamos agua fría 1/3 de la olla y ponemos a cocinar por 15 min. Apagamos y picamos la espinaca.

En una olla, mezclamos la espinaca, los champiñones, el sofrito y la crema, en ese orden, cocinamos por 5 minutos apagamos e incorporamos el queso, revolvemos e inmediatamente rellenamos la masa.