Lo primero para la crema es sacarle el relleno a las oreo y reservarlo. Triturar las galletitas hasta que se hagan polvo finito.

Batir la crema con el relleno de las galletitas. Cuando esté a medio punto agregar el polvo de oreo y seguir batiendo hasta que esté bien firme.

Cortar el bizcochuelo en 3 capas, humedecer cada capa con el almíbar. El primer relleno, poner dulce de leche y oreos en pedacitos.

En el segundo relleno, poner crema y oreos en pedacitos. Cubrir toda la torta con una capa finita de crema y llevar al frío.

Mientras se enfría la torta preparar la ganache, poner el un bol apto para microondas el chocolate junto con la crema y calentar de a 30 segundos hasta que se derrita el chocolate. Ir revolviendo despacito hasta que quede homogéneo. Reservar

Dar una capa gruesa de crema a toda la torta. Alisar con espátula y agregar la ganache formando un chorreado. Dejar que enfríe el chocolate y decorar a gusto.