Chileatole estilo Jarocho 🧑🍳🇲🇽
Esta receta es el la comida preferida de mi papá, cada que es su cumpleaños, cada mes me pide que se la prepare, y la verdad es muy deliciosa y súper sencilla de preparar. Este platillo es de origen prehispánico y cuya preparación varía de acuerdo a cada región. En Veracruz es un plato fuerte que se prepara sobre todo en los pueblos ubicados en las montañas.
Chileatole estilo Jarocho 🧑🍳🇲🇽
Esta receta es el la comida preferida de mi papá, cada que es su cumpleaños, cada mes me pide que se la prepare, y la verdad es muy deliciosa y súper sencilla de preparar. Este platillo es de origen prehispánico y cuya preparación varía de acuerdo a cada región. En Veracruz es un plato fuerte que se prepara sobre todo en los pueblos ubicados en las montañas.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Primeramente en una olla se comienza a calentar agua con una cabeza de ajo y sal
- 2
Desgranar el elote con la ayuda de un cuchillo haciéndolo de manera cuidadosa, apartar al menos dos elotes y dividirlos en tres pedazos
- 3
Lavar la carne con agua corriente y cortarlos en trozos de su preferencia (yo los corté en cuadros) y agregarlos a la olla
- 4
Al instante agregar el tomate, los chiles y el elote a la olla
- 5
Cuando ya estén cocinados los chiles y el tomate meterlos a licuadora y licuarlos muy bien con un poco de caldo
- 6
Después verter la mezcla sobre el la olla y ya que rompa hervor dejar a flama baja de 15 a 20 minutos
- 7
Dejar reposar otros 10 minutos y a disfrutar 🧑🍳🔥😋🙋 Espero quee lo disfruten como yo lo hago!!
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