Cortar la pechuga poner un trozo de papel film y aplastar con un rodillo

Una vez aplastada untar con 1 cucharada de mostaza

Ahora poner una cucharada de soja

Ahora ponemos el jamón york

Ahora el queso

Envolvemos la carne sobre sí misma y la cerramos con palillos

Untamos un trozo de papel de albal con mantequilla y especias y hacemos un paquete con la carne y metemos al horno 25o 30minla

Preparamos la salsa cortamos y sofreímos la cebolla con un poco de aceite

Cuando la cebolla esté frita echar el pimiento morrón y la lonchas de queso y remover

Ponemos un poco de pimienta negra, sal y la leche sin dejar de remover

Pasamos todo a la batidora y trituramos

Pasamos la salsa a la sartén y reducimos y rectificamos de sal

Sacamos la carne del horno y le quitamos los palillos