Panna cotta 🍮

Name: Panna cotta 🍮
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 250 ml leche; 250 ml crema para batir; 5 g café soluble; 2 cucharaditas grenetina; 12 cucharaditas agua; 1 taza agua; 1 taza cocoa; 1 taza azúcar; 1 cucharadita vainilla

Yessica Arellanes Salinas @yess_17

La panna cotta es un postre típico de la región italiana del Piamonte, elaborado a partir de crema de leche, azúcar y gelificantes, que se suele adornar con mermeladas de frutas rojas. Recuerda al flan, pero su sabor es más lácteo y tiene una textura más parecida a la de la gelatina que a la del flan.
#pannacotta1

Panna cotta 🍮

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Yessica Arellanes Salinas @yess_17

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Ingredientes

2 horas

6 raciones

Panna cotta
250 mlleche
250 mlcrema para batir
5 gcafé soluble
2 cucharaditasgrenetina
12 cucharaditasagua
Sirope de chocolate
1 tazaagua
1 tazacocoa
1 tazaazúcar
1 cucharaditavainilla

Paso a paso

2 horas

1

Tener tu mise en place listo.
2

Hidratar la grenetina con un poco de agua y reservar.
3

Disolver el café instantáneo con un poco de la leche. Reservar.
4

Licuar la leche y la crema para batir, hasta integrar bien los ingredientes. Poner una cacerola a fuego bajo y calentar la mezcla, agregar el café instantáneo y la grenetina previamente hidratada a baño maría, mezclar bien.
5

Retirar del fuego, dejar enfriar por 30 minutos. Y repartir la mezcla en recipientes o moldes pequeños.
6

Sirope de chocolate
Tener los ingredientes listos.
7

En un recipiente poner la cocoa, el azúcar y mezclar.
8

Llevar a fuego bajo, agregar el agua y vainilla, mezclar hasta integrar todos los ingredientes, retirar del fuego y dejar enfriar.
9

Desmoldar la panna cotta y decorar con el sirope.