Panacotta con salsa de frutos rojos

Name: Panacotta con salsa de frutos rojos
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 200 mililitros leche; 200 mililitros crema para batir; 6 gramos grenetina; 12 mililitros agua; 100 gramos azúcar; 5 mililitros esencia de vainilla; 100 gramos Frutos rojos; 70 gramos azúcar; 30 mililitros agua; 1 cucharada maizena diluida en agua

Luis A Carrasco Martinez @cook_26397659

Puerto Escondido, Oaxaca, México

#panacotta1

Panacotta con salsa de frutos rojos

Luis A Carrasco Martinez @cook_26397659

Puerto Escondido, Oaxaca, México

Guardada

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Ingredientes

1 hora

1 ración

Panacotta
200 mililitrosleche
200 mililitroscrema para batir
6 gramosgrenetina
12 mililitrosagua
100 gramosazúcar
5 mililitrosesencia de vainilla
Salsa de frutos rojos
100 gramosFrutos rojos
70 gramosazúcar
30 mililitrosagua
1 cucharadamaizena diluida en agua

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Hidratamos la grenetina con los 12 mililitros de agua. Mezclamos y reservamos
2

En una cacerola a fuego bajo, ponemos la leche, la crema para batir, la vainilla y el azúcar y mezclamos.
3

Agregamos la grenetina y mezclamos, y después ponemos en moldes o vasos.
4

Para la salsa, ponemos los frutos, el azúcar y el agua a fuego medio hasta diluir el azúcar y se forme una mermelada.
5

Licuamos esto, se agrega la maizena diluida y dejamos que espese un poco.
6

Terminamos con salsa en la panacotta y alguna decoración
7

Con esto podemos realizar un postre con diferentes elementos.

Panahoney