Batir bien los huevos

Pisar muuuy bien las bananas y mezclarlas con los huevos. Batir bien nuevamente

Agregar el azúcar y la esencia de vainilla

Agregar tamizando la premezcla con la cdta de polvo para hornear.
Mezclar todo muuuy bien!!

Poner a calentar una sartén de teflón. Poner un poquitín de manteca, y cocinar los hotcakes de a uno (ir agregando un poquín de manteca antes de echar la masa). Se coloca un chorro de masa, no debe quedar muy finita. Deben de tener un diámetro de 6/8 cm. Salen 8 hotcakes.

Se pueden servir con dulce de leche. O con alguna fruta (Frutilla por ej) y rociar con miel. Cereales.. frutas secas. Crema Chantilly. Salsa de chocolate. Quedan exquisitos!!!