En sartén con aceite puse a sofritar la cebolla y ajo picados, a fuego bajo, tapado, agregué la carne y morrón. Condimentar.

Al arroz lo herví agregando la maizola disuelta. Luego puse perejil, una manzana rallada y sal. Una vez pronto el tuco, le agregué parte del arroz, reservando el resto para la guarnición. Mezclé agregando la otra manzana rallada. Condimenté. Reservar.

Corté los rabanitos en rodajas bien finas, les puse limón y aceite. Reservar. Los tallos también se comen. Se pelan.

Empecé a lavar y limpiar los Alcauciles. Los corté en la base y las puntas, enjuagué y puse en agua con sal pues se oxida muy rápido. Los abrí y quité los estambres del centro.(son como pelos...)

Escurrir de a uno, abrir con los dedos y rellenar(me faltó relleno)

Los puse juntitos en un tachito y agua(poca)con sal, tapé y herví lento 30 m. tapado. Escurrir y poner en fuente de horno. Acomodar los Alcauciles y poner muzzarela, 1 trozo y rallada. Chorrear un poco de aceite.

Listos al fin.! Quedaron muy ricos. Si algún día se animan, espero la foto. Tal ver el hervor en agua le quita sabor. Sugiero los cocinen previamente a rellenar y directo al horno para gratinar.

Servir acompañado con el arroz o lo que deseen. Yo decoré con 1/2 tomate y las rodajas de rabanito. ! Buen Provecho!