#cozinhasemdesperdicio essa é uma receita pra substituir (de forma definitiva!!) os cubos de caldo de carne industrializados. Eles tem um sabor incrível, né? Porém também possuem um altíssimo nível de sódio, bem prejudicial para a saúde (até para quem não tem hipertensão). Vale a pena investir um pouco mais de tempo nesses caldos caseiros que além de saborosíssimos, ainda são super nutritivos.
Eu usei os vegetais que sempre usamos aqui em casa e você pode usar os que você sempre usa aí! Usamos o ossobuco por ser cheio de tutano e trazer, além de sabor, muita energia e vitamina para o caldo! Também dá pra usar outra carne com ossos, qualquer uma.