Papa criolla en ahogado cremoso
Quise recrear esta receta de @cocinacomidasaludable y dejenme decirles que quedo deliciosa! 😋. Decidí cambiar un ingrediente por color y algunas proporciones...
Papa criolla en ahogado cremoso
Quise recrear esta receta de @cocinacomidasaludable y dejenme decirles que quedo deliciosa! 😋. Decidí cambiar un ingrediente por color y algunas proporciones...
Paso a paso
- 1
Cocinar las 12 papas criollas en agua hirviendo durante 15-20 minutos. Lo ideal es que la papa esté cocida por dentro y firme por fuera.
Una vez cocinadas, colocar en un plato y reservar
- 2
En un sartén, agregar dos cucharadas de aceite de oliva virgen, la rama de cebolla larga picada finamente y la cucharada de pasta de ajo.
Sofreír la cebolla y la pasta de ajo durante 3 minutos a fuego medio
- 3
Añadir a la preparación anterior los tomates picados, 1/4 de color y 1/2 taza de agua. Mezclar y cocinar de 15-20 minutos.
- 4
Agregar 1/2 de taza de crema de leche, sal y pimienta al gusto. Mezclar hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
- 5
Por último añadir las papas criolla cocidas y revolverlas con el hogao.
Cocinar durante 2 minutos a fuego bajo
- 6
A disfrutar! 👩🏻🍳
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