Abadejo con salsa de tomate y eneldo

Name: Abadejo con salsa de tomate y eneldo
Yield: 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 filetes abadejo; 1 bote tomate frito; 1/2 cebolla; 2 dientes de ajo; 1 cucharadita de pimentón dulce (murciano yo); 3 cucharaditas de eneldo; Sal; Aove; Harina; Perejil; 2 papas

Nelson @Nelson01

Las Palmas de Gran Canaria

Se me ocurrió una tarde para hacer algo con el pescado congelado.

Abadejo con salsa de tomate y eneldo

Nelson @Nelson01

Las Palmas de Gran Canaria

Se me ocurrió una tarde para hacer algo con el pescado congelado.

Guardada

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Ingredientes

3/4 hora

6 raciones

4 filetesabadejo
1 botetomate frito
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharadita de pimentón dulce (murciano yo)
3 cucharaditas de eneldo
Sal
Aove
Harina
Perejil
2papas

Guardada

Paso a paso

3/4 hora

1

Cortar el pescado en filetes finos, yo partí cada filete en 4. Enharinar los filetes y freír en una cacerola con aove. Separar.
2

Freír el ajo y la cebolla en la misma cacerola con un poco más de aove, añadir sal y el eneldo.
3

Mientras pon a sancochar,(hervir), las papas cortadas en rodajas.
4

Cuando la verdura esté añadimos el bote de tomate frito y el pimentón, 5 minutos más o menos.
5

Después añadimos las papas y colocamos pescado encima, cortamos perejil finito y añadimos por encima, tapamos y dejamos 5 minutos fuera del fuego con el calor propio.
6

Servimos y a comer... disfruten.