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Ingredientes

1h 40min
4 pessoas
  • 1 kgpeito de frango
  • 1cebola media picada
  • 2 colheres de sopaalho amassado
  • Meio pimentão fatiado
  • 1 colhercurcuma em pó
  • a gostoSal
  • Azeite para fritar
  • 1 xícaramolho de tomate
  • Água para cozinhar até cobrir o frango
  • 1 kge meio de batata inglesa
  • 3 colheres de sopamanteiga
  • 2ovos
  • 2 colheres de sopamaizena
  • 2 colheres de sopaqueijo parmesão ralado
  • 200 grazeitona sem caroço
  • 1 latamilho cozido
  • 1 caixacreme de leite
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Passos

1h 40min
  1. 1

    Em uma caçarola coloque as batatas descascadas com água para cozinhar, reserve depois de cozidas

  2. 2

    Bata as claras dos ovos em neve e reserve

  3. 3

    Misture as batatas amassada com a manteiga, o queijo ralado, as gemas, a maizena, uma pitada de sal, coloque o creme de leite misture bem (pode ser na batedeira), acrescente as claras e mexa suavemente. Separe

  4. 4

    Prepare o frango : temperando com sal, alho, curcuma, e pimentão. Frite na cebola com azeite.
    Após fritar bem coloque o molho de tomate, a água e deixe cozinhar por 20 - 30 minutos.

  5. 5

    Quando o frango estiver cozido desfie o passe no liquidificador se preferir

  6. 6

    Num refratário untado com margarina coloque parte da massa com batatas, despeje o frango desfiado, coque o milho, a azeitona, cubra com o restante da massa, decore como preferir e regue com um pouco de azeite.
    Leve ao forno por 30 minutos. Bom apetite

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Irani Garbuglio
Irani Garbuglio @iranigarbuglio
em 07 de outubro de 2021, 23:37

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