Preparar el bizcochuelo les dejo el enlace para que puedan hacerlo sin problemas, está explicado paso a paso para que se animen es fácil 😊. Para 1 de los bizcochuelos usé 6 huevos 210 gramos de harina y 210 de azúcar después todo igual a la receta. Y el otro bizcochuelo lo hice con 4 huevos 140 gramos de azúcar y 140 gramos de harina.Usé molde aceitado con fritolim de 24 cm de diámetro. Cuando estén bien fríos cortar a la mitad cada uno! Mojar con almíbar cada parte de bizcochuelo.

Ver bien que parte de bizcochuelo pondremos de base y cuales siguen para no confundirnos y que después no nos quede una torta toda torcida😬! Comenzar a rellenar poniendo primero una capa generosa de dulce de leche yo lo hice con manga para que fuera más fácil. Tapar con otra capa de bizcochuelo.

Para preparar el relleno: Batir la crema de leche un poco(bien fría debe estar)a velocidad media, luego comenzar agregar el azúcar impalpable de a poco no es necesario tamizar, batir hasta que esté bien consistente. Parar la batidora y agregar el color celeste, con espátula integrar bien.

Agregar una buena parte de la crema la mitad más o menos ya que debemos rellenar otra capa! Tapamos con otra mitad y encima colocar más dulce de leche! Encima del dulce agregamos todo lo que quedó de la crema distribuimos bien hacia los bordes y tapamos con la última tapa de bizcochuelo.

Comenzar a emparejar toda la torta! Llevar a heladera para que ayude el frío a fijar bien la crema. Mientras hacemos el merengue como les dejé en el enlace lo hice de la misma manera pero con 6 claras y le agregué 2 cucharadas de azúcar impalpable al final para que se sostenga muy bien muchas horas😅. Cubrir bien toda la torta

Cuando la torta esté bien fría comenzar a decorarla, Amo esta parte❤🤩, recortar la lámina de frozen con cuidado tomarla con las manos y acercarla a la torta tratando de centrarla, una vez la apoyemos ya no podemos sacarla, primero poner sobre un lado y luego con la ayuda de las manos vamos haciendo presión para que pegue bien y sin aire ni arrugás!

Con la boquilla 1M hice rosetones con el merengue en el borde superior para tapar el borde de la lámina y para que quedara más linda!

Luego hice todo el costado de la torta con la misma boquilla 1 M en forma de zigzag, les hice un video para que vean como sería más o menos! Luego de terminar eso llevar a heladera un ratito!

Preparar la chantilly celeste: batir a mínima velocidad la crema sola primero, cuando comienza a espesar aumentar la velocidad y comenzar agregar el azúcar impalpable de a poco. Batir hasta que quede firme. Agregar el colorante hasta conseguir el color deseado, colocar la crema en manga con un pico de estrella cerrada.

Con ese pico hice el borde inferior formando unas florcitas, ese pico es muy lindo ya que solo hay que hacer presión y solo se forma perfecto todo! Luego como me sobraba crema y suficiente se me ocurrió hacer las mismas flores por todos lados para que no quedara tan blanca en todo el costado, además no me convenció mucho como me habían quedado los zigzag 😔,

Luego puse en cada rosetón blanco una perla de color celeste, y en las florcitas celestes les puse una perla blanca. Que paciencia hay que tener para poner cada perlita 🤦‍♀️ son tan chiquitas que casi no la podes agarrar es complicado pero queda hermoso😅

Y bueno como me sobraba más crema no puedo con la condición de seguir con la manga y se me ocurrió hacer pequeñas florcitas con el mismo pico solo que al presionar poquito salen florcitas más delicadas y pequeñas. Primero pensé en poner poquitas y después me gustaron tanto que le hice en toda la vuelta🤣

En cada flor le puse el dibujo del hielo que me trajo el paquete, justo me dieron no me sobró ni faltó ! Ni que los hubiera contado antes de hacer cada flor. Luego le puse el azúcar de color azul un poco no más porque no me gustaba mucho.

Y lista a la heladera bien cubierta para que nada se le pueda caer encima o tocar el merengue y se rompa el decorado 😊.

Como el cumple fue al mediodía ya le pude sacar fotos de la torta después de cortar! A ella le encantó su torta estaba muy contenta y estaba deseando probarla🥰. Le puse emojis a su carita porque me avisaron de Cookpad que no se permite publicar fotos de niños, yo no lo sabía por eso antes había compartido fotos de ella. Espero que ahora como no se le ve su cara no haya problema😊.