Ensalada de ejotes con zanahoria
LuzMa SG @LuzMa_SG
Esta es una receta sencilla y con mucho sabor, además de vistosa por la combinación de colores. Esto la hace también muy nutritiva, dicen que todos los días debemos comer el arco iris, aquí van cuatro colores. #saludable #DASH
Ensalada de ejotes con zanahoria
Esta es una receta sencilla y con mucho sabor, además de vistosa por la combinación de colores. Esto la hace también muy nutritiva, dicen que todos los días debemos comer el arco iris, aquí van cuatro colores. #saludable #DASH
Paso a paso
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Preparar los ingredientes. Partir los jitomates en 4 partes a lo largo. Picar el perejil finamente. Colocar ejotes, zanahoria, jitomates, cebolla y perejil en una ensaladera. Rallar la cáscara de limón a obtener 1 cucharadita y colocar en un tazón pequeño.
- 2
Agregar 1 cucharada de jugo de limón, el aceite de oliva y sal al gusto. Mezclar con un batidor o un tenedor a emulsionar. Vaciar sobre la ensalada y revolver bien. ¡Disfrutar!
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Mis pasiones son la lectura, el baile, los viajes y la cocina. Soy cocinera aficionada, me encanta probar recetas nuevas, experimentar con sabores, texturas y colores, y compartir lo que preparo. Sigo la dieta DASH para la hipertensión, por lo que mi alimentación se basa en vegetales, frutas, proteínas magras, legumbres, lácteos bajos en grasa, granos integrales y grasas buenas, y es baja en sodio y azúcares.
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