Macarrons

Name: Macarrons
Yield: 15 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 67 gr harina de almendras; 67 gr azúcar glass; Clara de 2 huevos; 60 gr azúcar; 60 azucar glass; Colorante; Crema batida con queso crema

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

#macarrons

Macarrons

JARED XAMITL CRUZ BARZA @cook_28273624

Guardada

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Ingredientes

2 hrs

15 raciones

67 grharina de almendras
67 grazúcar glass
Clara de 2 huevos
60 grazúcar
60azucar glass
Colorante
Relleno
Crema batida con queso crema

Guardada

Paso a paso

2 hrs

1

Pasar por la procesadora de alimentos o licuadora la harina y el azúcar glass ybdespues colar minimo 3 veces
2

Batir las claras, cuando esten con espuma agregar el azúcar en forma de lluvia, cuando esten firmes y no se caigan del bowl agregar el azúcar glass y revolver de forma envolvente
3

Agregar la harina y azúcar poco a poco de forma envolvente y pintar con colorante
4

Con una manga pasar a una charola, que los circulos sean de 3 cm aprox, y dejar secar aproximadamente 1 hora (a veces tarda mas)
5

Hornear de 10 a 15 minutos a 150°C
6

Acremar queso crema y agregar crema para batir hasta que suba, cuando esten frios los macarrons decorar