Cookies de chocolate con Lacasitos “sin gluten”

Name: Cookies de chocolate con Lacasitos “sin gluten”
Cuisine: españolas
Ingredients: 120 gr. azúcar Muscovado sin gluten; 1 huevo (50 gr.); 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente sin gluten; 15 ml. esencia de vainilla sin gluten; 225 gr. harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär mix pan); 30 gr. chocolate en polvo sin gluten (en mi caso un 70% de cacao, pueden poner un 100% de cacao); 1 pizca sal (realzar el sabor); 3 gr. bicarbonato de sodio sin gluten; 100 gr. gotas de chocolate sin gluten; 100 gr. Lacasitos para decorar los Cookies sin gluten

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unos Cookies muy deliciosos! Rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo! #singluten

Cookies de chocolate con Lacasitos “sin gluten”

javilowin @cook_9148682

Madrid, España

Hoy vamos a hacer unos Cookies muy deliciosos! Rápidos y sencillos de hacer, con un resultado estupendo! #singluten

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

30’ elaboración-15 ó 20’ horneado

120 gr.azúcar Muscovado sin gluten
1huevo (50 gr.)
100 gr.mantequilla a temperatura ambiente sin gluten
15 ml.esencia de vainilla sin gluten
225 gr.harina de todo uso sin gluten (en mi caso Schär mix pan)
30 gr.chocolate en polvo sin gluten (en mi caso un 70% de cacao, pueden poner un 100% de cacao)
1 pizcasal (realzar el sabor)
3 gr.bicarbonato de sodio sin gluten
100 gr.gotas de chocolate sin gluten
100 gr.Lacasitos para decorar los Cookies sin gluten

Guardada

Paso a paso

30’ elaboración-15 ó 20’ horneado

1

Preparamos todos los ingredientes
2

Molde a usar: bandeja con papel de hornear.
3

En un bol ponemos la mantequilla, el azúcar muscovado y mezclar bien, añadir el huevo y mezclar, la esencia de vainilla y mezclar muy bien.
4

Añadir el cacao en polvo tamizado, mezclar, añadir la harina, sal y bicarbonato, mezclar
5

Cuando no podamos seguir mezclando con la batidora empezaremos a amasar con las manos, poner las gotas de chocolate y mezclar muy bien
6

Nos quedará una masa espesa y brillante que al tocarla no se quedará pegada en las manos, envolver en film transparente y meteremos en el frigorífico 20’
7

Pasado el tiempo encendemos el horno a 180 grados calor arriba y abajo. Vamos a coger porciones de masa, cada porción pesará 30 gr. así todos los Cookies serán del mismo tamaño (si lo desean pueden hacerlos más grandes)
8

Ponemos las bolas en la bandeja preparada, presionar las bolas con la mano levemente
9

Colocar Lacasitos encina de cada cookie, presionar levemente los Lacasitos sobre el cookie. Meter en el horno durante 15 o 20’
10

Pasado el tiempo este es su aspecto
11

Sacar del horno, dejar enfriar 10’ y poner sobre rejilla de cocina hasta que se enfríen por completo
12

Meter la segunda horneada (el olor que tenemos en la cocina es tremendo!)
13

El resultado es fantástico!
14

Unos Cookies muy deliciosos!
15

Poner sobre plato de presentación
16

Riquísimos!
17

Un sabor muy intenso a chocolate
18

La textura crujiente de los Lacasitos, el relleno de las gotas de chocolate y el sabor del azúcar muscovado…… una delicia para el paladar!
19

Increíblemente deliciosos!
20

Listos para comer!