Pimientos asados caseros con apio
Tenía unos pimientos un poquito ya pasados ...pues que mejor forma que asarlos? Aguantan más tiempo en la nevera y así se puede emplear de muchas formas.
Pimientos asados caseros con apio
Tenía unos pimientos un poquito ya pasados ...pues que mejor forma que asarlos? Aguantan más tiempo en la nevera y así se puede emplear de muchas formas.
Paso a paso
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En una cazuela, previamente lavados, dispondremos de los pimientos
- 2
Echaremos sal, un chorrito de aceite y el vaso de agua.
- 3
Dejar que empiece a cocer e ir moviendo de vez en cuando. Muy importante...la cazuela cerrada. El poquito de agua o líquido, es para evitar que se peguen y se quemen. Lo mismo hay que ir añadiendo de ver en cuando un chorrito de agua.
- 4
Una vez que veamos que están blanditos, apagamos y dejamos reposar.
- 5
Cuando ya no quemen, pero que aún no estén fríos, iremos retirando la piel, que si están bien asados, saldrá sin dificultad.
- 6
Disponerlos en un táper o recipiente hermético en tiras (o al gusto). Trocear el apio, previamente lavado y la cebolla e incorporar a los pimientos.
- 7
Aliñar al gusto y por último un toque de orégano... listo.!!
Aguanta perfecto una semana en la nevera y es ideal para acompañamiento en platos o bien como ensalada.
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Sonia -
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