Sopa de espinaca y choclo

Name: Sopa de espinaca y choclo
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 atado espinaca (aprox. 3 manojos abundantes de hojas); 2 a 3 tazas de agua; 1 latita choclo o granos de choclo frescos; 1 cubo caldo de verdura o sal a gusto; Fideos cabello de ángel, cantidad a gusto; 1 cucharadita maizena disuelta en 2 cucharaditas de agua; Trocitos del pescado (cocido) que tengas en casa y te guste

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Por estas latitudes, el clima es fresco a frío la mayor parte del año (lamentablemente para mí jaja). Tenía ganas de comer algo fácil, nutritivo y calentito y surgió este invento.

Sopa de espinaca y choclo

Andrea @andy1978

Córdoba, Argentina

Por estas latitudes, el clima es fresco a frío la mayor parte del año (lamentablemente para mí jaja). Tenía ganas de comer algo fácil, nutritivo y calentito y surgió este invento.

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Ingredientes

25 min

2 raciones

1 atadoespinaca (aprox. 3 manojos abundantes de hojas)
2a 3 tazas de agua
1 latitachoclo o granos de choclo frescos
1 cubocaldo de verdura o sal a gusto
Fideos cabello de ángel, cantidad a gusto
1 cucharaditamaizena disuelta en 2 cucharaditas de agua
Trocitosdel pescado (cocido) que tengas en casa y te guste

Guardada

Paso a paso

25 min

1

Colocar el agua, la espinaca y el choclo en la licuadora y licuar.
2

Colocar este licuado en la ollita a fuego mínimo.
3

Agregar el cubo de caldo y, mientras revolvemos, agregar la maizena diluida. Seguir revolviendo.
4

Cuando rompe el hervor, agregar los fideos y cocinar durante el tiempo que indique el paquete de los fideos. Seguir revolviendo.
5

Retirar del fuego. Servir en un plato hondo y agregarle los trocitos de pescado. Opcional: podés sumarle queso rallado o en virutas.