Pilaf de cebada perla
La cebada es un cereal poco consumido (si no es en cerveza, claro), cuando es una excelente alternativa al arroz, es un grano entero con muchos nutrientes y beneficios para la salud, así como un sabor y textura únicos. Te recomiendo probarla, te encantará. #demuertosareyes #saludable #DASH
Pilaf de cebada perla
La cebada es un cereal poco consumido (si no es en cerveza, claro), cuando es una excelente alternativa al arroz, es un grano entero con muchos nutrientes y beneficios para la salud, así como un sabor y textura únicos. Te recomiendo probarla, te encantará. #demuertosareyes #saludable #DASH
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes. Lavar bien la cebada bajo el chorro del agua. Picar la cebolla y el ajo.
- 2
Calentar el aceite a fuego medio y sofreír la cebolla, agregar el ajo a que suelte su aroma. Añadir la cebada y freír unos 3 minutos a que dore ligeramente. Agregar el agua caliente, la hoja de laurel y sal y pimienta al gusto.
- 3
Cuando suelte el hervor, bajar a fuego lento y dejar cocer entre 30 y 40 minutos a que la cebada se suavice. Apagar y dejar reposar 10 minutos. Quitar la hoja de laurel, rectificar el sazón y por último agregar la ralladura de limón. Servir como guarnición, tal y como se sirve el arroz.
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