Tortitas de espinaca

Name: Tortitas de espinaca
Yield: 1 ración
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 puño espinacas; 1/4 cebolla finamente picada; 1 ajo molido; 2 huevos; al gusto sal; 1/4 taza almendras; 1/4 taza avena; c/n aceite de oliva; al gusto comino; al gusto orégano; al gusto ajonjolí; al gusto queso parmesano

Mabel @Mabelgreenwitch

Holaaa! Esta es mi segunda receta aquí, en realidad solo tenía muchas espinacas en mi refri y se me andaban quedando, y pues la espinaca es deliciosa y nutritiva, excelente para la digestión.🌿🧡🌿🧡

Tortitas de espinaca

Mabel @Mabelgreenwitch

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1 ración

1 puñoespinacas
1/4cebolla finamente picada
1ajo molido
2huevos
al gustosal
1/4 tazaalmendras
1/4 tazaavena
c/naceite de oliva
al gustocomino
al gustoorégano
al gustoajonjolí
al gustoqueso parmesano

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar un puño de espinacas ya desinfectadas en pedazos chiquitos y ponerlas en un bowl.
2

Vaciar en el mismo bowl la cebolla, el ajo y los dos huevos,(yo solo use las claras pero es a preferencia de ustedes), mezclar.
3

Licuar la avena y las almendras (es más fácil por separado) hasta hacerlas polvito, ya que esté listo podemos ir vaciandolo a la mezcla (nos va a sobrar, ya que es solo para darle un poco más de consistencia a la mezcla)
4

Después le agregamos sal, comino, ajonjolí y orégano bien moliditos y el parmesano es opcional.
5

Finalmente poner el aceite en el sartén y freír por ambos lados correctamente. Y listo! Así quedan, las puedes acompañar con pollo a la plancha o una ensalada, yo la acompañe con un arroz que había sobrado ayer.