En olla presión incorporamos la Sobrebarriga, con todos los ingredientes antes mencionados a fuego medio por 40 min.

Para la papa chorreada se cocinan papas pequeñas hasta que hablánde, se pela y se reserva.

Aparte en un sartén sofreímos en 2 c/das de mantequilla, dos tallos de cebolla finamente picada, le agregamos un pocillo de leche, un pocillo de crema de leche

Agregamos sal y pimienta y agregamos la papa y revolvemos.

Y servimos la Sobrebarriga, con la papa chorreada la acompañamos con arroz blanco y una ensalada de lechuga y pepino con un poco de mayoresa.